Na pokrywie naczynia miksującego stawiam słoik, wsypuje do niego cukier, dodaję laskę wanilii. Zamykam słoik i potrząsam nim, aby wymieszać kawałki wanilii z cukrem. Odstawiam do wyschnięcia na 2-3 dni. W międzyczasie potrząsam słoikiem.
Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypuje zawartość słoika,
miksuję 20 s/obr. 10. Przekładam do słoiczka i szczelnie zamykam.
Cukier idealnie nadaje się do naleśników lub wypieków.
Swoją sól przygotowuje w Thermomixie, ale możesz użyć do tego zwykłego robota miksującego. Gotowy produkt przechowuje w szczelnie zamykanym słoiczku, w szafce.
Składniki:
200 g soli Kłodawskiej
50 g mieszanki wybranych ziół, np. oregano, bazylii, majeranku
Do naczynia miksującego włożyć zioła i sól, zmielić / w przypadku TM 20 s/obr. 10.
Jest przyprawą uniwersalną. Jest bogataw witaminę C, co niezwykle ważne dla naszej odporności. Doskonale nadaje się do przygotowywania maseł smakowych, sosów, twarożków do kanapek. Poleca się stosowanie jej „na surowo”, gdyż poddawanie obróbce termicznej zabija właściwości zdrowotne i smakowe pietruszki.
Mięta
Świeży smak i zapach mięty wykorzystywany jest w kosmetyce i kuchni. Idealna do sałatek, deserów czy zup. Doskonale komponuje się z czosnkiem, bazylią czy pietruszką. Wzmacnia nasz układ trawienny i dba o jego prawidłową pracę.
Rozmaryn
W kuchni najczęściej używa się suszonych listków, które posiadają lekko gorzki smak i ostry zapach. Idealnie komponuje się z mięsem zarówno drobiowym jak i czerwonym. Dobrze komponuje się z czosnkiem i grzybami.
Majeranek
Doskonała przyprawa do dań z roślinami strączkowymi, ziemniakami czy do zup. Podkreśla też dania z warzywami np. bakłażanem czy cukinią. Zawiera olejek o właściwościach antyutleniających.
Stewia Naturalny i bezpieczny dla naszego zdrowia cukier. Używa się liście świeże idealne do sałatek, jak i suszone do napojów i potraw.
Jest doskonałym zamiennikiem cukru, polecana diabetykom.
Tymianek Zioło posiadające właściwości przydatne w ziołolecznictwie jak i kuchni. Podkreśla doskonale smak potraw, a podczas rozcierania wydziela intensywny przyjemny aromat. Jest ziołem popularnym przede wszystkim w kuchni francuskiej i śródziemnomorskiej. Doskonały dodatek do mięs, sosów oraz warzyw w każdej postaci od smażonych po gotowane.
Bazylia Jest świetnym dodatkiem do mięs, makaronów oraz obowiązkowym składnikiem pesto. Ma korzenny, słodki lecz delikatnie pikantny smak. Używa się zarówno świeżych, jak i suszonych liści.
Oregano Jeden ze składników ziół prowansalskich. Ma delikatnie pieprzowy smak. Oregano idealnie komponuje się z mięsami, warzywami, rybami czy makaronami.
Tymianek
Oregano
Bazylia
Stewia
witkowskagotuje.com 