Kategoria: Dzieci

Po warzywach czas na owoce.
Podczas obróbki termicznej, może dojść do utraty niewielkiej części witamin. W związku z tym, polecam dodać do owoców witaminy C w kroplach (są dostępne w aptece). 

Poza jabłkami, poniższy przepis można zastosować do owoców”twardych” np. gruszek, lub „miękkich” (zmniejszam ilość wody, lub z niej rezygnuje) np. bananów, malin, truskawek. 

Na niektóre owoce dziecko może mieć uczulenie, więc rozszerzając dietę wprowadzaj każdy owoc osobno,
w odstępach 3-4 dniowych i obserwuj czy występują reakcje alergiczne. 

W wykonaniu nadal pomaga mi Thermomix, ale rozwiązania alternatywnego nie zabraknie. 🙂

Składniki:

• 220 g jabłek
• 1 MT przegotowanej wody
• 2 – 3 krople witaminy C

Jabłka obieram, oczyszczam, myję i kroje na mniejsze kawałki, umieszczam w naczyniu miksującym. Rozdrabniam 10 s./obr. 5. Dodaję wodę oraz witaminę C i gotuję 4min./temp 90°/obr. 2. Studzę i przekładam do małych słoiczków, pasteryzuje.

Dla zwolenników metod tradycyjnych, polecam jabłka obrać, oczyścić, umyć i zapiec w piekarniku. Rozdrobnić blenderem na papkę (wodę można pominąć), wedle uznania dodać witaminę C. Podawać przestudzone lub zamknąć w słoiczkach.

Czyli rozszerzamy dietę niemowlakowi. W pierwszej kolejności powinniśmy zacząć od warzyw, które w przeciwieństwie do owoców, zawierają mniej cukru. Do słodkiego dziecko szybko się przyzwyczaja i może nam być trudniej wprowadzić warzywa do jadłospisu. 

U nas, na pierwszy rzut poszła marchewka. Była wszęęęędzie 🙂 ale najważniejsze, że posmakowała Juniorowi. 

W przygotowaniach pomagał Thermomix, ale zwykły garnek do gotowania na parze i blender zdadzą egzamin wzorowo.

Pamiętajmy, aby nie używać soli, pieprzu i miodu do potraw dla dzieci. W późniejszym czasie można doprawiać ziołami.

Podobnie do marchewki, można postąpić z brokułem, dynią, ziemniakiem, cukinią, kalafiorem czy batatem. W związku z tym, nie będę zamieszczać osobnych przepisów na każde warzywo. Zasady są zawsze takie same 🙂

Składniki:

• 100 g marchewki
• 2,5 MT wody / jeśli gotuje na parze dodaje więcej wody, później odlewam ok 1/2 szklanki i dodaje w kilku częściach do miksowanej marchewki, aby ujednolicić konsystencję)
• 1 łyżeczka masła

Wykonanie:

Marchew obieram, myję i kroję na mniejsze kawałki. Rozdrabniam w TM 15s./obr. 4 i przekładam do koszyczka. Wlewam wodę do naczynia miksującego i gotuję 15 min/Varoma. Po czym przekładam do naczynia miksującego, dodaję masło i miksuję 10s./obr.6-7.

W przypadku gotowania tradycyjnego, również marchew obieram, myję i kroję. Do garnka wlewam wodę, do przystawki do gotowania na parzę wkładam marchew. Gotuję do miękkości, wody odlewam 1/2 szklanki i dodaję porcjami do miksowanego blenderem warzywa.

Całość pakuję do słoiczków ok. 30 ml, na początku rozszerzania diety są idealne, praktyczne. Pasteryzuje w TM lub gotując 15 min w garnku z wodą.