Po warzywach czas na owoce.
Podczas obróbki termicznej, może dojść do utraty niewielkiej części witamin. W związku z tym, polecam dodać do owoców witaminy C w kroplach (są dostępne w aptece).
Poza jabłkami, poniższy przepis można zastosować do owoców”twardych” np. gruszek, lub „miękkich” (zmniejszam ilość wody, lub z niej rezygnuje) np. bananów, malin, truskawek.
Na niektóre owoce dziecko może mieć uczulenie, więc rozszerzając dietę wprowadzaj każdy owoc osobno,
w odstępach 3-4 dniowych i obserwuj czy występują reakcje alergiczne.
W wykonaniu nadal pomaga mi Thermomix, ale rozwiązania alternatywnego nie zabraknie. 🙂
Składniki:
- 220 g jabłek
- 1 MT przegotowanej wody
- 2 – 3 krople witaminy C
Jabłka obieram, oczyszczam, myję i kroje na mniejsze kawałki, umieszczam w naczyniu miksującym. Rozdrabniam 10 s./obr. 5. Dodaję wodę oraz witaminę C i gotuję 4min./temp 90°/obr. 2. Studzę i przekładam do małych słoiczków, pasteryzuje.
Dla zwolenników metod tradycyjnych, polecam jabłka obrać, oczyścić, umyć i zapiec w piekarniku. Rozdrobnić blenderem na papkę (wodę można pominąć), wedle uznania dodać witaminę C. Podawać przestudzone lub zamknąć w słoiczkach.
witkowskagotuje.com 