Żeberka

Aromatyczne, delikatne, smaczne. Żeberka. Okazuje się, że wcale nie trzeba ich długo marynować, aby nabrały wyjątkowego smaku. Wystarczy kilka przypraw i odrobina miłości 😛

Składniki:

500 g żeberek
3 łyżki oleju
2 łyżeczki papryki słodkiej
1 łyżeczka majeranku
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu mielonego
1 łyżka syropu klonowego lub cukru
400 ml wody

Wykonanie:
Mięso myję i osuszam, dzielę na porcję.
W misce kolejno dodaje: olej, paprykę, majeranek, czosnek, sól, pieprz i cukier. Mieszam.
Dodaję mięso i dokładnie je nacieram/mieszam. Pozostawiam w misce na kilka-kilkanaście minut.
W tym czasie przygotowuje dodatki: surówkę, ziemniaki.
Głęboką patelnie/wok nagrzewam z odrobiną oleju. Wykładam mięso i intensywnie obsmażam z każdej strony.Zmniejszam ogień, uzupełniam wodą i duszę ok. 30-40 minut.
Wykładam na talerz wraz z powstałym sosem oraz dodatkami.