Kolejne zastosowanie Thermomix’a. Majonez. Zbliża się czas świąt, sałatek, jajek, dodatków… więc idealny, aby „ukręcić” własny majonez. Ta czynność zwykle kojarzyła mi się ze żmudną pracą i raczej wolałam kupić gotowy produkt, niż eksperymentować. Do czasu. Kiedyś pomagałam sobie zwykłym blenderem ręcznym, dzisiaj bez „malowania ścian” jajkiem, pomagam sobie Thermomix’em.
Składniki:
- 250g oleju
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy
- sól, pieprz
Wykonanie:
Jajko, sok z cytryny, musztardę i przyprawy wrzucam do naczynia miksującego. Wymieszam 20 sek./obr. 3. Następnie na pokrywę wlewam powoli olej, cały czas mieszając obr. 3, do momentu aż zobaczę że masa jest wyraźnie gęsta.
Przekładam do słoika, wstawiam do lodówki na kilka h „przeżarcia”. Jeśli nie mam czasu, odstawiam na min. 30 min przed podaniem do sałatki czy jajek na twardo.
witkowskagotuje.com 