Trochę obcej kuchni w naszym polskim wydaniu. Jesteśmy zdecydowanie zwolennikami naszych polskich naleśniorów, ale od czasu do czasu skubniemy trochę pomysłów z ameryki czy włoch, a co!
Dzisiaj pancakes, czyli naleśniki w języku angielskim. Amerykanie naszymi cieniasami zapewne by się nie najedli, więc wymyślili nieco .. grubszą ich odsłonę.
Według naszych obliczeń wychodzi, że zjesz dwa takie naleśniki max. Są bardzo sycące, a zarazem uniwersalne, bo i na słodko i na słono.
Spróbuj 🙂
Składniki:
- 370 g mąki pszennej
- 370 g mleka
- 130 g śmietany 18%
- 50 g masła
- 4 jajka
- 4 płaskich łyżeczek cukru białego (jeśli planujesz wersję wyłącznie na słono, zmniejsz ilość bądź zrezygnuj z cukru)
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
Wykonanie:
Masło wrzucam do misy i roztapiam 3 min/70°C/obr.1 , dodaję wszystkie składniki i miksuję 3 min./obr.5. Ciasto ma mieć konsystencję gęstej śmietany i rozlewać się po nałożeniu na patelnie. Smażę na małej, suchej patelni. Obracam wtedy, gdy na wierzchu pojawią się liczne pęcherzyki.
Zajadamy z syropem klonowym (słoooodki 🙂 ) lub na słono z pastami różnego rodzaju. Na śniadanie i na kolację idealne.
witkowskagotuje.com 