Białe pieczywo do najzdrowszych nie należy, ale czasem popełniamy to szaleństwo. Domowe, nie sklepowe. Z resztą w ogóle rzadko korzystam z „gotowców”, jeżeli chodzi o żywienie. No chyba, że mam ochotę zgrzeszyć pizzą z lokalu nieopodal naszego osiedla 🙂
Dzisiaj pichcimy bułę. Ja pomagam sobie Thermommixe’em. Oczywiście i bez niego można wyczarować fajne rzeczy.
Spróbuj! 🙂
Składniki (na dwie bagietki):
- 40 g drożdży
- 2 łyżeczki soli
- 300 g wody, najlepiej ciepłej
- 25 g oleju
- 500 g mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki cukru
Wykonanie:
Powyższe składniki wkładam, odważam w TM. Wyrabiam 2 min/interwał. Wyjmuję na stolnicę, posypaną mąką i dzielę na pół. Wyrabiam, formuję dwa wałki z ciasta lub układam warkocz. Przekładam na płaską formę wyłożoną papierem do pieczenia i pozostawiam na 15-20 minut w ciepłym miejscu, aby wyrosło. Nacinam, pryskam wodą i wstawiam do nagrzanego do 200 °C piekarnika. Piekę bez termoobiegu 25-30 minut.
Używam zarówno do kanapek jak i do domowej nutelli 🙂
witkowskagotuje.com 