Szarlotka

Uwielbiam. Zwłaszcza z lodami waniliowymi. Nie wiem czy jest sens więcej pisać, tego trzeba spróbować! Mąż uwielbia ciasta ale nie przesadnie słodkie. Ta szarlotka właśnie taka jest. Nie słodka, nie mdła, pyszna 🙂
Spróbuj!

Powiem Ci w tajemnicy, że jak się zapomni o proszku do pieczenia to wychodzi fajna tarta jabłkowa. Tak!  Jestem gapa, ale jednorazowa. Na drugi raz pamiętam…

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 kostka masła
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 kilogram jabłek
• 5 łyżek cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 jajko
• 2 – 3 krople olejku eterycznego DoTerra® Cinamon  
• cukier puder do posypania gotowego ciasta

Wykonanie:

Mąkę, 3 łyżki cukru, cukier waniliowy, masło, jajka i proszek do pieczenia wyrabiam ciasto w robocie kuchennym z przystawką do chleba (hak).

Z wyrobionego ciasta formuję kulę, przekrawam na pół i jedną połówkę wkładam do zamrażalnika. Formę wykładam papierem do pieczenia, drugą część ciasta rozwałkowuje i układam w formie. Nakłuwam ciasto widelcem, odstawiam.

Jabłka myję, obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach. Owoce zasypuje pozostałym cukrem i duszę na małym ogniu. wsypuje cynamon i podkreślam  cynamonowym olejkiem eterycznym.
Wykładam przesmażone owoce na przygotowane w formie ciasto. Z zamrażalnika wyjmuje kulę ciasta i ścieram na wyłożone owoce, równomiernie rozkładając.

Ciasto piekę w nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez 50 minut.

Przed podaniem podgrzewam, posypuję cukrem pudrem i dodaję jedną-dwie kulki super kalorycznych lodów waniliowych 🙂