Pieczarka jest najbardziej popularnym grzybem hodowlanym, chociaż nie wszyscy twierdzą że jest to grzyb. Nie wnikam, wygląda jak grzyb więc ma coś z grzyba. 
Każdy z nas może zaopatrzyć się w tzw. „grzybnie” i zostać hodowcą 
Jeśli mamy odpowiednie warunki a właściwie odpowiednie pomieszczenie, chłodne i ciemne np. piwnicę lub garaż.
Pieczarka niby taka mała, ale zawiera w sobie niezliczoną ilość witamin z grupy B, wzmacnia odporność oraz ma właściwości hamujące rozwój komórek nowotworowych. Pieczarki możemy spożywać na surowo, ale musimy pamiętać o tym, aby je dokładnie wyszorować. Fajny dodatek do kanapek. Możemy też wyczarować z nich zupę, konkretnie krem – aromatyczny, gęsty, pyszny! Spróbuj
Składniki:
- 1 litr rosołu lub bulionu
- 500 g pieczarek
- 1/2 szklanki śmietanki 30% (ma być tłusta)
- 1 duża cebula
- natka pietruszki
- 1 łyżeczka tymianku
- 3 duże ziemniaki
- 4 łyżki masła
- sok z 1/2 cytryny
- pieprz, sól do smaku
Wykonanie:
Cebulę i ziemniaki kroję w kostkę, natomiast pieczarki w ćwiartki.
W garnku rozpuszczam masło i wsypuję cebulę, szkle. Dodaje pieczarki, sok z cytryny oraz tymianek. Smażę do momentu odparowania wody z grzybów, która jest naturalnym objawem podczas obróbki termicznej. Zalewam grzyby rosołem oraz dodaje ziemniaki.Gotuję około 15-20 minut. Śmietanę hartuję i dodaje do zupy.
Miksuję płyn na gładki krem.
Doprawiam solą, pieprzem oraz natką pietruszki.
witkowskagotuje.com 