Kurak z opiekanymi ziemniakami i pieczarkami.
Tego nie da się opisać. Koniecznie spróbuj, niebo w gębie 🙂
Składniki:
- 4 udka z kurczaka
- 2 łyżki oleju z pestek winogron (może być też zwykły, rzepakowy)
- 1 łyżeczka miodu
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka musztardy miodowej
- 3 – 4 krople olejku DoTerra® Thyme (tymiankowy)
- 6-8 ziemniaków
- 6 średnich pieczarek
- 1 łyżka majeranku
Wykonanie:
W miseczce przygotowuję olej, który mieszam z miodem, czosnkiem, musztardą oraz olejkiem eterycznym. Udka myje i dokładnie nacieram przygotowaną marynatą. Odstawiam na min. 1 godzinę do lodówki.
Ziemniaki obieram i kroje w grube plastry. Pieczarki myję, odłączam kapelusze od nóżek i te pierwsze kroje w plastry. Nóżki nie biorą udziału w tej potrawie 🙂
Ziemniaki i pieczarki wkładam do naczynia żaroodpornego, kropię olejem, dodaje 2-3 krople olejku eterycznego tymiankowego oraz posypuję majerankiem. Mieszam.Piekarnik nagrzewam do ok. 200 stopni, góra-dół bez termoobiegu. Na kratce układam udka , a na „półce” ustawiam ziemniaki wraz z pieczarkami. Piekę wszystko 45 minut, zwracam uwagę na mięso, gdyż z uwagi na miód może się zbyt szybko przyrumienić.
Podaję z mizerią lub z krojonymi pomidorkami koktajlowymi 🙂
witkowskagotuje.com 