Krem idealnie rozgrzewa w jesienne chłodne wieczory.
Dla urozmaicenia smaku można pokusić się o dodanie odrobiny chilli lub nieco większej ilości imbiru. Lekka kremowa kompozycja to ogromna bomba witaminowa, która dodatkowo wzmocni nasz organizm.
Jej kolor zachwyca, a uzupełniona o pestki prażonej dyni wyostrzy nasz zmysł smaku.
Składniki:
- 1 kg dyni
- 1 marchew
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 szklanki bulionu z kostki (ok. 700ml) lub rosołu
- sól
- pieprz
- 2 łyżki oleju
- Imbir świeży
- olej kokosowy
Wykonanie:
Dynie wydrążam i kroję w kostkę (nie trzeba obierać), marchew, cebule obieram, kroję w kostkę i smażę w garnku na oleju kokosowym ok. 10 minut.
Dodaje przeciśnięty przez praskę czosnek. Obsmażam całość jeszcze 5-7 minut.
Zalewam bulionem i gotuje na wolnym ogniu ok. 30 min.W międzyczasie dodaję kawałek startego imbiru, sól oraz pieprz do smaku.
Blenduje, zupa ma mieć konsystencje kremu.Podaje w miseczce posypując najlepiej prażonymi pustkami dyni… a później podaje dokładki 🙂
dynia hokkaido – najlepsza na krem
witkowskagotuje.com 